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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

食物的保存

控制环境温度，降低食品自身的含水量，都可以减缓微生物的繁殖速度，延长食品的保质期．下列食品保存的方法与原理不一致的是（）

A、牛奶盒装﹣加热灭菌并隔绝外界空气 B、香菇晒干﹣减少水分，抑制微生物繁殖 C、鲅鱼盐渍﹣降低咸鱼表面细菌的繁殖速度 D、剩菜冷藏﹣低温抑制微生物的生长和繁殖

举一反三

下面是李奶奶在日常生活中的一些做法，请你运用所学的关于生物应用技术的知识分析判断，其中做法错误的是（）

食品防腐就是防止食品腐败，下列食品防腐方法中，不推荐的是（）

当人们向鲜奶厂工作人员询问他们的鲜奶的消毒方法时，得到的答复常常是“巴氏消毒法”该消毒法实际上就是（）

食品保存的原理是（）

宁波属亚热带季风气候，盛产多种特色水果，如奉化水蜜桃、宁海白枇杷等，汁多而味甜，富含各类矿物质和维生素。

下图是小明设计的一种食物保存方法。把食物充分加热后冷凉，放在盆A中，用盆B倒扣上，再在盆A中加入适量清水，食物可保存2～3天。下列叙述不合理的是（）

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