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题型：单选题题类：常考题难易度：容易

食物的保存+++++七年级++++++45

果脯的保存时间要比新鲜水果的保存时间长，这是因为果脯比新鲜水果少了（）

A、糖分 B、水分 C、营养成分 D、无机盐

举一反三

明明学过食品保存知识后，到一连锁超市去调查，他看到的食品有：冰柜内的汤圆、牛肉干、熏肠、苹果罐头、纯鲜牛奶、冻鱼、杏脯、咸肉、火腿、熏鱼，请你与他一起对上述食品防腐方法进行分析说明：

传统的食物保存的方法有{#blank#}1{#/blank#}．{#blank#}2{#/blank#}．{#blank#}3{#/blank#}糖渍．烟熏．酒泡等．

下列人们采取的措施与其目的不一致的是（）

利用{#blank#}1{#/blank#}对鱼、虾等水产品进行保存，不仅能防止细菌对食品的污染，而且对人体无害．

下图是小明设计的一种食物保存方法。把食物充分加热后冷凉，放在盆A中，用盆B倒扣上，再在盆A中加入适量清水，食物可保存2～3天。下列叙述不合理的是（）

如图，利用“曲颈瓶”进行如下实验：①甲、乙两瓶内装等量的同种肉汤，甲瓶煮沸，乙瓶不做处理，一段时间后，其中一瓶仍然保鲜，另一瓶变质；②接着，将仍然保鲜的那瓶的瓶颈打断，如图丙，数日后，瓶中的肉汤也变质。下列分析正确的是（）

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