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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

2015-2016学年河北省石家庄一中高二下学期期中生物试卷

为获得优良的发酵食品，实验室在三支试管中培养了酵母菌、醋酸菌、乳酸菌．如图中甲、乙、丙三支试管的菌种及其发酵食品对应正确的是（）

A、甲试管：酵母菌﹣果酒、乙试管：醋酸菌﹣果醋、丙试管：乳酸菌﹣泡菜 B、甲试管：醋酸菌﹣泡菜、乙试管：酵母菌﹣果酒、丙试管：乳酸菌﹣果醋 C、甲试管：乳酸菌﹣果酒、乙试管：酵母菌﹣泡菜、丙试管：醋酸菌﹣果醋 D、甲试管：醋酸菌﹣果醋、乙试管：乳酸菌﹣泡菜、丙试管：酵母菌﹣果酒

举一反三

下列关于用塑料瓶制果酒和果醋的叙述，正确的是(　　)

以下有关生物技术实践的叙述中，不正确的是

果酒变酸、酸奶的制作、腐乳外部致密的一层“皮”，与其相关的微生物分别是（）

下列关于果酒、果醋、腐乳和泡菜制作的叙述，错误的是（）

果醋是以水果为主要原料，利用现代生物技术酿制成的调味品，研究表明，果醋具有多种功能。下图是以苹果汁为原料利用发酵瓶制作果酒和果醋的果醋，分析并回答下列问题：

卤鹅是“广东十大经典名菜”之一，它以狮头鹅为原材料，用老鸡、老鸭和猪骨熬制高汤，加上数十种香辛料和酱油、白酒等卤制若干小时，搭配“蒜蓉醋”食用，咸香入味，让人回味无穷。下列相关叙述错误的是（）

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