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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

2015-2016学年四川省绵阳市高二下学期期末生物试卷

实验操作过程正确的是（）

A、果酒发酵：去皮→榨汁→密闭发酵→通气发酵 B、培养基制作：计算→称量→溶化→倒平板→灭菌 C、制作腐乳：毛霉生长→加盐腌制→加卤汤密封 D、橘皮精油提取：漂洗→浸泡→压榨→过滤→静置

举一反三

下列关于果酒和果醋制作的叙述，不正确的是

微生物种类繁多，生长所需条件也各不相同．下列叙述正确的是（）

下列为几位同学描述的平板划线接种法的划线方式，其中正确的是（）

酸奶是牛奶经过乳酸菌（主要是保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌）发酵制成的．乳酸菌可将牛奶中的乳糖转化为乳酸，从而减轻某些人群的乳糖不耐受症状．请回答问题：

下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述，不合理的是（　　）

腐乳，又称乳腐或豆腐乳，是我国著名的民族特色发酵食品之一。其滋味鲜美，酱香宜人，制作历史悠久，品种多样，主要有红方腐乳、酱腐乳和白腐乳等，而红曲酱腐乳既具有红方腐乳的天然红曲色泽，又具有酱腐乳特有的浓郁的酱香味，深受人们的喜爱，具有广阔的市场前景。某兴趣小组按照以下工艺流程制作红曲酱腐乳，请据图回答。

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