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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

2015-2016学年广西桂林一中高二下学期期中生物试卷

在制果酒、果醋、泡菜、腐乳时，发酵过程中对氧气的需求分别是（）

A、无氧、有氧、无氧、有氧 B、有氧、无氧、无氧、有氧 C、无氧、有氧、有氧、无氧 D、兼氧、无氧、有氧、无氧

举一反三

下列有关生物技术实践的叙述中，正确的是（　　）

如图所示，在适宜的温度条件下，在下列装置中都放入了干酵母（内有或酵母菌），其中适于产生酒精的装置是（）

腐乳制作过程中，豆腐含水量、盐的用量、发酵温度和酒的用量等均会影响腐乳风味和质量．下列相关叙述不正确的是（）

下列有关传统发酵技术的叙述，错误的是（）

酸菜，古称菹，《周礼》中就有其大名。制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限。请回答：

下列关于“腐乳的制作”的实验，叙述正确的是（）

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