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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

2015-2016学年广西桂林一中高二下学期期中生物试卷

在制果酒、果醋、泡菜、腐乳时，发酵过程中对氧气的需求分别是（）

A、无氧、有氧、无氧、有氧 B、有氧、无氧、无氧、有氧 C、无氧、有氧、有氧、无氧 D、兼氧、无氧、有氧、无氧

举一反三

以下关于腐乳制作过程中的叙述，不正确的是（　　）

将图中果酒发酵装置改装后用于探究酵母菌呼吸方式的实验，下列相关操作错误的是（）

乙醇等“绿色能源“的开发备受世界关注．利用玉米秸秆生产燃料酒精的大致流程为：

腐乳制作的主要生产工序是将豆腐进行前期发酵和后期发酵．前期发酵主要是毛霉在豆腐上的生长，后期发酵则加入了多种物质抑制微生物的生长，使蛋白酶作用缓慢，促进其他生化反应的进行，使腐乳具有独特的香味，后期发酵能抑制微生物生长的物质是（）

下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述，不合理的是（　　）

某研究小组尝试制作蓝莓果酒和蓝莓果醋，并探讨提取花青素的方法．请回答下列问题：

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