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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

现代化酿醋工艺离不开对高产菌株的选择，欲探究菌株a是否为高产类型，实验设定的自变量和无关变量分别是（　　）

A、菌株a和普通菌株；醋酸的产量 B、醋酸的产量；菌株a和普通菌株 C、菌株a和普通菌株；发酵底物、温度、pH等 D、是否提供氧气；发酵底物、温度、pH等

举一反三

下列说法错误的是（）

葡萄酒和葡萄醋深受人们的喜爱．请根据利用葡萄汁生产葡萄酒和葡萄醋的实验，回答下列问题：

如图简单表示了葡萄酒的酿制过程，请据图分析：

下列关于生物科学研究方法的叙述正确的是（　　）

下列关于果酒、果醋和腐乳制作的叙述中，正确的是（　　）

如图为用枸杞生产果酒的工艺流程简图，据图回答问题：

选料→？→粉碎→灭菌→接种→发酵→？→果酒

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