从表格中培养基重量的变化分析，发酵能力最强的是{#blank#}1{#/blank#} ．进行发酵前，发酵瓶要注意清洗干净，并且要使用{#blank#}2{#/blank#} 消毒．

（2）某同学在制作果酒之后，欲进一步制作果醋．他先接种优良的醋酸杆菌，再持续通入无菌空气，进一步发酵．请分析能否得到果醋？{#blank#}3{#/blank#} ，原因是{#blank#}4{#/blank#} ．

（3）制作腐乳、泡菜时，需要氧气的是{#blank#}5{#/blank#} ，该过程中起主要作用的微生物是{#blank#}6{#/blank#} 

（4）利用纤维素解决能源问题的关键是高性能纤维素酶的获取，可以从土壤微生物中筛选．制备培养基时，常用{#blank#}7{#/blank#} 做唯一碳源，制成{#blank#}8{#/blank#} （固体、半固体或液体）培养基．

（1）在传统发酵技术中，果醋的制作往往在果酒制作基础上进行，请用相关反应式表示：{#blank#}1{#/blank#} 

（2）腐乳制作主要菌种是{#blank#}2{#/blank#}它能产生{#blank#}3{#/blank#} 两种酶将水豆腐中两种主要大分子有机物分解成人体能吸收的具鲜味的小分子有机物．

（3）分析下面培养基的配方：NaNO₃、KH₂PO₄、NaH₂PO₄、MgSO₄•7H₂O、KCl、H₂O．若此培养基用于培养分解尿素的细菌，则应除去上述{#blank#}4{#/blank#} 成分，并加 入{#blank#}5{#/blank#}物质．该培养基能否培养月季花药，为什么？{#blank#}6{#/blank#} 

（4）提取胡萝卜素的过程中，萃取加热时需安装冷凝回流装置，其目的是{#blank#}7{#/blank#} ．胡萝卜素粗品鉴定的方法是{#blank#}8{#/blank#}