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题型:多选题
题类:常考题
难易度:普通
生物乙醇是化石汽油的良好替代品,美国主要以玉米为原料生产燃料乙醇.我国则坚持“不与人争粮,不与粮争地”原则,利用农作物废弃物替粮食作为原料,其主要技术流程为:酶解一酵母发酵一蒸馏一成品.下列分析正确的是( )
A、
使用秸秆作为原料使能量得到了更有效的利用
B、
对秸秆进行“酶解”主要用的是纤维素酶
C、
乳酸菌可以代替酵母菌用于生物乙醇的生产
D、
“酵母发酵”环节需要严格控制发酵灌中的氧气供应
举一反三
豆腐块用食盐腌制,食盐的作用是
①渗透盐分,析出水分 ②给腐乳必要的咸味 ③防止毛霉继续生长及防止杂菌污染
下列不属于腐乳制作过程中防止杂菌污染的操作是
下列关于果酒制作过程中的叙述,正确的是( )
泡菜的制作及测定亚硝酸盐含量的实验流程示意图,请据图回答下面的问题。
某新能源研究兴趣小组尝试用木薯块根的淀粉制备燃料酒精.他们用酶将木薯淀粉分解成单糖.查阅资料后,安装的酒精发酵装置、采用的发酵条件如图.
下列有关传统发酵技术的应用叙述正确的是( )
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