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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

江苏省南京师大附中2019-2020学年高二下学期生物期中考试试卷

加工橘子罐头，采用酸碱处理脱去中果皮(橘络)，会产生严重污染。目前使用酶解法去除橘络，可减少污染。下列生长在特定环境中的4类微生物，不能大量产生所用酶的有( )

A、生长在麦麸上的黑曲霉 B、生长在酸奶中的乳酸菌 C、生长在棉籽壳上的平菇 D、生长在木屑上的木霉

举一反三

下列不属于腐乳制作过程中防止杂菌污染的操作是

泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化的正确曲线的是（）

术的广泛应用，给社会带来了较大的经济效益，受到社会广泛重视。请回答下列有关问题：

发酵过程中，不会直接引起pH变化的是（）

有人把酵母菌放在含有葡萄糖的培养液中进行培养，测定单位时间内的吸氧量（气体体积）和二氧化碳的发生量（气体体积）．请回答下列有关问题：

酵母菌、乳酸菌、醋酸菌和谷氨酸棒状杆菌的异化作用类型依次是（）

①需氧型　②厌氧型　③兼性厌氧型

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