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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

江苏省南京师大附中2019-2020学年高二下学期生物期中考试试卷

加工橘子罐头，采用酸碱处理脱去中果皮(橘络)，会产生严重污染。目前使用酶解法去除橘络，可减少污染。下列生长在特定环境中的4类微生物，不能大量产生所用酶的有( )

A、生长在麦麸上的黑曲霉 B、生长在酸奶中的乳酸菌 C、生长在棉籽壳上的平菇 D、生长在木屑上的木霉

举一反三

有一瓶混有酵母菌和葡萄糖的培养液，当通入不同浓度的氧气时，其产生的酒精和CO₂的量如图所示(两种细胞呼吸速率相等)，在氧浓度为a时 ( )

在啤酒生产过程中，发酵是重要环节。生产过程大致如下：将经过灭菌的麦芽汁充氧，接入啤酒酵母菌菌种后输入发酵罐。初期，酵母菌迅速繁殖，糖度下降，产生白色泡沫，溶解氧逐渐耗尽。随后，酵母菌繁殖速度迅速下降，糖度加速降低，酒精浓度逐渐上升，泡沫不断增多。当糖浓度下降一定程度后，结束发酵．最后分别输出有形物质和鲜啤酒。
根据上述过程，回答以下问题：

谷氨酸棒状杆菌扩大培养时，培养基应该是（）

在谷氨酸发酵生产中，必须不断地调整PH，原因是（　　）

①在发酵过程中，溶液的pH会发生变化

②当PH呈酸性时，谷氨酸的产量会下降

③不调整PH，培养液中生产的谷氨酸会转变成其他物质．

工业上利用谷氨酸棒状杆菌大量积累谷氨酸，应采用（）

生物技术实践与人们的生产生活密切相关．回答下列问题：

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