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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

在制作泡菜的过程中，不正确的是（　　）

A、按照清水与盐的质量比为4：1的比例配制盐水 B、按照清水与盐的质量比为5：1的比例配制盐水 C、盐水入坛前要煮沸冷却，以防污染 D、在坛盖边沿的水槽中要注满水，以保证坛内的无氧环境

举一反三

在营养丰富、水分充足、气温适宜、黑暗密闭的环境下，分别培养下列生物，经过一段时间后，它们中仍能生存的是（　　）

制作泡菜的过程中亚硝酸盐的含量变化（）

在泡菜的制作过程中，下列有关叙述中，不正确的是（）

请回答“泡菜的腌制”实验有关的问题：

下图表示葡萄酒酿制的简单过程，请据图分析：

利用传统发酵技术制作的果酒、果醋、腐乳、泡菜极大地丰富了人们的饮食。回答下列问题。

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