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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

广东省佛山市三校（佛山一中、珠海一中、金山中学)2019-2020学年高二上学期生物期中考试试卷

有关检测泡菜中亚硝酸盐含量的叙述，不正确的是（）

A、实验必须设置一组不含亚硝酸盐的比色管作为空白对照组 B、在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应 C、重氮化反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料 D、对显色反应样品进行目测，可以精确计算出泡菜中亚硝酸盐的含量

举一反三

下列关于传统发酵技术的叙述中，正确的是（）

泡菜发酵的微生物主要是乳酸菌，而在发酵初期，水槽内经常有气泡产生，这些气泡产生的原因及成分分别是（　　）

以下关于泡菜制作过程的说法中，错误的是（）

生物技术在社会中被广泛应用，给人们带来了很大的经济效益．请回答下列问题．

关于亚硝酸盐，下列说法不正确的是：（）

酸爽可口的“老坛酸菜”深受人们喜爱，腌制流程如下：原料挑选→切片晾晒→干辣椒等佐料的炒制→装坛发酵。将温度控制在8-25度，大约25-30天封闭发酵完成就可以食用了。下列叙述符合生物学原理的是（）

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