生物技术在社会中被广泛应用，给人们带来了很大的经济效益．请回答下列问题．

题型：综合题题类：常考题难易度：普通

制作泡菜

（1）、制作泡菜时常用法测定其中的亚硝酸盐含量；该方法的原理是在盐酸酸化的条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生反应后，与N₁萘基乙二胺盐酸盐结合形成色染料，将显色反应后的样品与已知浓度的标准液目测比较，可以大致估算出泡菜中亚硝酸盐的含量．

（2）、提取“液体黄金”玫瑰油时，要求不含有任何添加剂或化学原料，其提取方法主要是；玫瑰精油的提取需大量原料，通常采用技术实现玫瑰的快速繁殖．

（3）、在榨取胡萝卜汁的过程中，为了提高胡萝卜的出汁率并使胡萝卜汁变得澄清，需要加入酶．从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是，原因是．

（4）、欲从土壤中分离出能高效降解有机磷农药的细菌，可在培养基中加入制成选择培养基进行分离；若想对初步筛选得到的目的菌进行纯化并计数，可采用的接种方法是．

举一反三

①蒸馏 ②压榨 ③萃取 ④干馏 ⑤分液．

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