题型：单选题 题类：常考题 难易度：普通
制作泡菜
A | B | C | D | |
微生物 | 酵母菌 | 醋酸菌 | 毛霉 | 乳酸菌 |
生物学分类 | 真核生物 | 原核生物 | 真核生物 | 原核生物 |
生活方式 | 异养兼 性厌氧 | 异养需氧 | 异养需氧 | 异养厌氧 |
适宜温度 | 18～25℃ | 30～35℃ | 15～18℃ | 室温 |
主要用途 | 酿酒、发面 | 酿醋、酸奶 | 制作腐乳 | 制作泡菜 |
亚硝酸盐含量/（mgkg ﹣1） | 封坛前 | 第4d | 第8d | 第12d | 第16d |
1号坛 | 0.15 | 0.6 | 0.2 | 0.1 | 0.1 |
2号坛 | 0.15 | 0.2 | 0.1 | 0.05 | 0.05 |
3号坛 | 0.15 | 0.7 | 0.6 | 0.2 | 0.2 |
请根据上述情况，回答下列问题．
试题篮
