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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

浙江省七彩阳光联盟2020届高三上学期生物开学试卷

以下关于微生物发酵的说法正确的是（）

A、利用乳酸菌制作泡菜需先通气培养，后密封发酵 B、利用葡萄表面天然酵母制作葡萄酒通常不是单一菌种发酵 C、果醋制作过程中发酵液pH逐渐降低，果酒制作过程中情况相反 D、利用微生物发酵进行的食品加工往往需要严格灭菌

举一反三

在选泡菜坛时，应选择火候好、无裂纹、无砂眼、坛沿深、盖子吻合好的，其目的是(　 )

关于制作果酒和果醋实验的叙述，正确的是（）

请回答下列与生物技术实践相关的问题．

回答下列（1）、（2）小题：

下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。根据图示回答下列问题：

袖子为芸香科柑橘属植物，果肉浓甜，果皮肥厚，人们不仅可以用果肉制备果酒，还可以从抽皮中提取果胶。请回答以下问题：

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