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题型：单选题题类：模拟题难易度：普通

山东省菏泽市清华园中学2018-2019学年九年级下学期生物中考模拟试卷

我国酿酒历史源远流长,至今已有5000多年,下列有关我国酿造白酒的叙述,错误的是（）

A、酒精发酵时需创设无氧条件 B、传统的酿酒原料是富含淀粉的谷物 C、需要利用酵母菌和醋酸杆菌两类微生物 D、一般包括制曲、糖化、发酵、蒸馏四个环节

举一反三

泡菜的制作原理是利用乳酸菌使蔬菜里的有机物生成乳酸，以下有关泡菜制作的有关说法错误的是（　　）

微生物有着广泛的用途，下列对有关微生物应用的叙述中错误的一项是（）

酒酿是蒸熟的糯米经微生物发酵而形成的食品．在显微镜下观察酒酿液体，可观察到其中布满了微生物．这种微生物主要是（　　）

泡菜的制作工艺，是我国悠久而精湛的烹饪技术遗产之一．人们选用一种坛口突起、周围有一圈水槽的特殊坛子制泡菜，它的目的在于（）

下列微生物与食品制作的对应关系，错误的是（　　）

制作米酒的简要过程：浸泡糯米→蒸熟→冷却30℃→撒酒曲拌匀→挖坑浇凉开水→密封保温。请回答下列问题：

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