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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

2016-2017学年辽宁省辽阳市灯塔二中八年级下学期期中生物试卷

酒酿是蒸熟的糯米经微生物发酵而形成的食品．在显微镜下观察酒酿液体，可观察到其中布满了微生物．这种微生物主要是（　　）

A、酵母菌 B、醋酸菌 C、青霉菌 D、大肠杆菌

举一反三

孝感米酒甜而不腻，气味芬芳，是一种用糯米饭和酒药酿制的风味食品．下列判断正确的是（　　）

制泡菜、酸奶，离不开（　　）

下列关于生物技术与应用实例的搭配中，错误的是（　　）

酸奶是一种有益的酸性乳品，泡菜也是特色小吃，这是人们利用了（　　）的发酵作用．

下面是制作酸奶的几个步骤：①牛奶煮沸后冷却；②放到常温环境中1天；③在牛奶中加入少量的含乳酸菌的酸奶；④密封瓶口；⑤将容器清洗干净，并煮沸消毒。下列正确的操作顺序是（　　）

果酒暴露在空气中会变酸的生物学原因是（）

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