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题型:单选题 题类:常考题 难易度:容易

人教版生物选修2第三章第一节微生物发酵及其应用同步训练

下列关于腐乳制作过程的说法,正确的是(  )

A、制作腐乳时只有毛霉发挥作用 B、豆腐的表面长出青色物质则标志着腐乳制作完成 C、在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与 D、制作腐乳时加盐是为了促进毛霉的生长
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