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题型：单选题
题类：易错题
难易度：普通
人教版生物选修2第三章第一节微生物发酵及其应用同步训练
果酒变酸、酸奶的制作、腐乳外部致密的一层“皮”，它们分别与哪种菌有关（ ）
A、
醋酸菌、乳酸菌、毛霉
B、
乳酸菌、毛霉、醋酸菌
C、
醋酸菌、酵母菌、毛霉
D、
酵母菌、醋酸菌、乳酸菌
举一反三
如图是应用固定化酵母细胞进行葡萄糖发酵的装置，下列说法中不正确的是
如图表示谷氨酸脱羧酶催化谷氨酸分解（谷氨酸
氨基丁酸+CO
2
）的过程中有关物质浓度随时间的变化曲线．下列叙述正确的是（ ）
下列叙述中正确的是（ ）
某酒厂以大米为主要原料用酵母菌生产酒精度数不低于12度的米酒，其主要工艺流程为：糖化→发酵→后加工（勾兑、贮运）．发酵过程主要是在5m
3
的发酵罐中进行，其主要工艺为：原料→接种菌种→充气培养→密封发酵．请分析并回答下列问题：
生物技术实践与人们的生产生活密切相关．回答下列问题：
牛奶是适合微生物生长的良好培养基。牛奶在饮用前都要用巴氏消毒法消毒，以杀死有害微生物。某小组为检测自制酸奶是否被杂菌污染，进行了如图所示操作。请据图回答：
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氨基丁酸+CO2）的过程中有关物质浓度随时间的变化曲线．下列叙述正确的是（ ） 
