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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

人教版生物选修1专题1课题1果酒和果醋的制作同步训练

下列关于制作葡萄酒和葡萄醋的叙述，正确的是（）

A、制果酒最快捷的途径是先制果醋，再制果酒 B、榨汁前，先将新鲜葡萄进行冲洗后再去枝梗 C、无氧条件下，醋酸菌能将酒精直接变为醋酸 D、整个制作过程中，应杜绝微生物的生长繁殖

举一反三

在果酒、果醋和腐乳制作中，都要防止微生物污染，有关叙述正确的是（）

关于制作果酒和果醋实验的叙述，正确的是（）

酸菜，古称菹，《周礼》中就有其大名．制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限．请回答：

下图是杨梅酒制作的步骤示意图，下列叙述不正确的是（）

挑选杨梅 → ② → 榨汁 → 装瓶 → ⑤ → 发酵 → 放气

[选修1：生物技术实践]回答下列问题。

袖子为芸香科柑橘属植物，果肉浓甜，果皮肥厚，人们不仅可以用果肉制备果酒，还可以从抽皮中提取果胶。请回答以下问题：

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