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题型：单选题题类：常考题难易度：容易

浙江省宁波市余姚市2018-2019学年七年级下学期科学期末考试试卷

如图是一种简易的食物保存方法，下列叙述不合理的是（）

A、引起食物腐败的原因是微生物的大量繁殖 B、对食物加热的目的是杀死食物中的微生物 C、加清水主要是为了阻止空气中微生物的进入 D、该保存方法和冰箱贮存食物的原理相同

举一反三

下列最为安全、高效的食品保存方法是（）

明明学过食品保存知识后，到一连锁超市去调查，他看到的食品有：冰柜内的汤圆、牛肉干、熏肠、苹果罐头、纯鲜牛奶、冻鱼、杏脯、咸肉、火腿、熏鱼，请你与他一起对上述食品防腐方法进行分析说明：

家庭制作酸奶的一般步骤可简要概括为：A．新鲜的全脂或脱脂乳和糖混合→B．煮沸→C．冷却→D．加入一些购买的酸奶→E．发酵（放在室内温暖的地方数小时）→F．可食用．

注意事项是：容器要事先消毒灭菌，发酵时要将容器加盖密封．

请你结合自己制作酸奶或甜酒的经验，回答下列问题．

对于各种水果的保鲜，主要是为了抑制它们的哪种生理活动（）

下列哪一项不适于保存食品（）

花生是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”，种子中含有大量的蛋白质和脂肪，常用来榨取食用油。请回答下列有关问题。

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