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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述，正确的是（　　）

A、参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体 B、果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋 C、在果醋、腐乳制作过程中都需要氧气的参与 D、在腐乳装瓶时自下而上随层数的增加逐渐减少盐量

举一反三

回答与酵母菌相关的生物技术问题：

“节约一张纸，增添一片绿”．纸的主要成分是木质纤维，以纤维素类物质生产燃料乙醇的研究越来越受重视．

人们的日常生活与传统发酵技术密切相关．请回答下列相关问题：

下列关于果酒和果醋制作的叙述，错误的是（　　）

在家庭中用鲜葡萄制作果酒时，正确的操作是（）

近年来，《舌尖上的中国》引发全民关注美食的热潮，其中不乏利用微生物发酵制作的美食，如素有“东方奶酪”之称的“石宝寨牌”忠州豆腐乳、中国泡菜领导品牌“吉香居”等.请回答下列有关问题。

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