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题型：单选题题类：常考题难易度：容易

新疆喀什地区巴楚县一中2020-2021学年高一下学期生物开学试卷

鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的（）

A、肽键 B、肽链 C、空间结构 D、氨基酸

举一反三

高温能使蛋白质变性，这种变性是不可逆的．高温使蛋白质变性的主要原因是（）

下列关于蛋白质和氨基酸的叙述，正确的是（）

下列关于蛋白质分子结构与功能的叙述，不正确的是（）

下列关于各种化合物的叙述，正确的是（）

下列关于生物体中酶的叙述，正确的是（　　）

外界环境的一些因素会对蛋白质的存在形式产生一定影响，下列描述正确的是（）

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