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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

湖南省长沙市长郡中学2017-2018学年高二下学期生物开学试卷

以下关于传统发酵技术的描述，正确的是（）

A、制作泡菜时，乳酸菌可以将葡萄糖分解成乳酸和CO₂ B、酵母菌和醋酸菌所需的发酵底物、条件相同 C、制作腐乳时需利用毛霉产生的酶分解豆腐中的蛋白质等物质 D、酿酒过程中密封的时间越长，酵母菌产生的酒精量就越多

举一反三

果酒变酸、酸奶的制作、腐乳外部致密的一层“皮”，与其相关的微生物分别是(　)

关于现代生物技术实践，下列说法正确的是

在发酵装置中，排气口要和一个长而弯曲的胶管连接，其主要目的是（）

如图1所示为利用苹果制备果汁、果酒、果醋的流程图．

下列有关传统发酵技术的应用叙述正确的是（　）

下列关于高中生物学实验的原理、方法或选材的叙述，正确的是（）

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