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题型：单选题题类：常考题难易度：容易

吉林省长春市田家炳实验中学2017-2018学年高二上学期生物期末考试试卷

下列关于果醋制作的说法正确的是（）

A、醋酸菌是好氧菌，在制作过程中要一直敞开发酵瓶 B、在制作葡萄醋的过程中，温度应严格控制在18~25 ℃ C、当糖源不足时，醋酸菌先将酒精转变成乙醛，再将乙醛变为醋酸 D、醋酸菌在糖源和氧气充足时，能将葡萄糖分解成乙醇和二氧化碳

举一反三

下列物质中，醋酸菌细胞内不具有的是

在果酒、果醋、腐乳、泡菜的制作过程中，用到的微生物分别是（）

果酒和果醋含有丰富的营养泪便于保存，且便于保存．分析并回答下列问题：

如图装置可用于生物技术实践的相关实验，有关叙述不正确的是(　　)。

下列关于果酒、果醋和泡菜制作的叙述，错误的是（）

粤菜是中国八大菜系之一，口味以清、鲜、嫩、滑、爽、香、脆著称。粤菜十分讲究配料和调料的搭配，烹饪中常使用酱油、腐乳、白酒和醋进行调味，下列相关叙述错误的是（　　）

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