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题型：单选题题类：常考题难易度：容易

吉林省长春市田家炳实验中学2017-2018学年高二上学期生物期末考试试卷

下列关于果醋制作的说法正确的是（）

A、醋酸菌是好氧菌，在制作过程中要一直敞开发酵瓶 B、在制作葡萄醋的过程中，温度应严格控制在18~25 ℃ C、当糖源不足时，醋酸菌先将酒精转变成乙醛，再将乙醛变为醋酸 D、醋酸菌在糖源和氧气充足时，能将葡萄糖分解成乙醇和二氧化碳

举一反三

下列关于制作葡萄酒和葡萄醋的叙述，正确的是（　　）

“节约一张纸，增添一片绿”．纸的主要成分是木质纤维，以纤维素类物质生产燃料乙醇的研究越来越受重视．

如图所示，在适宜的温度条件下，在下列装置中都放入了干酵母（内有活酵母菌），其中适于产生酒精的装置是（）

请回答生物技术实践的相关问题：

下面是有关食醋和泡菜制作的实验。请回答：

目前市场上果酒、果醋、酸奶和泡菜等越来越受到青睐。请回答下面的问题：

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