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题型:实验探究题 题类:模拟题 难易度:普通

湖南省邵阳市邵阳县2018届初中毕业学业模拟考试生物试卷(二)

    
(1)、我国农村每逢节日每家每户都有制作米酒的习俗。家庭制作米酒的主要步骤是:①蒸熟饭并冷却(30℃)→②加酒曲→③保温发酵。请回答:

a.该酒曲中含的主要微生物是

b.步骤③中保温的目的是为菌种的生活提供

(2)、某兴趣小组尝试制作酸奶,其主要步骤如下:①奶粉和糖加水混合→②热处理(煮沸)→③冷却(42℃--43℃)→④加入一些品牌酸奶→⑤发酵→⑥保存食用。请回答:

a.步骤②的目的是  。

b.步骤④的目的是 。

c.制作酸奶用到的微生物与米酒酒曲中含的主要微生物相比,其细胞结构的主要特点是没有成形的 。

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