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题型：单选题题类：常考题难易度：容易

甘肃省临洮县漫洼初级中学2018-2019学年八年级下学期生物第一次月考试卷

下列食品加工过程中，没有采用发酵技术的是（）

A、啤酒生产 B、面包加工 C、酸奶生产 D、鲜橙汁生产

举一反三

李明的爸爸妈妈在离家很远的地方上班，李明想在暑假为父母分担家务，他买回面粉，学做馒头，第一天中午他和好面，用盆装好盖上盖子，放在桌上，第二天早晨准备蒸馒头时，发现面并没有发泡而是发酸，你能告诉他，做馒头的一些基本常识吗？
（1）材料：{#blank#}1{#/blank#}
（2）条件：{#blank#}2{#/blank#}
（3）注意：{#blank#}3{#/blank#}
（4）发泡原理：{#blank#}4{#/blank#}

制作馒头、面包时起主要作用的微生物是（　　）

关于糯米酒制作过程的叙述，正确的是（）

我国许多传统食品的制作都要利用细菌和真菌，下列应用中错误的是（　　）

酸奶制作过程中使用的生物技术是（　　）

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