试题
试题
试卷
登录
注册
当前位置:
首页
题型:资料分析题
题类:常考题
难易度:普通
酒精发酵
下面是家庭酿酒的具体操作过程:先将米煮熟,待冷却至30℃时,加少许水和一定量的酒曲,与米饭混匀后置于瓷坛内(其他容器也可).在中间挖一个洞,并且需将酿酒的器皿加盖密封.若天气寒冷,还需采取保温措施,置于适当的地方保温(28℃)12h即成.现请你从以下几个方面对其发酵过程作一简单的分析:
(1)、
先将米煮一煮的目的是什么?
.
(2)、
加入酒曲前,需将煮熟的糯米冷却到常温,这是为什么?
.
(3)、
加入酒曲的目的是:首先将糯米中的淀粉分解成
,然后,在酵母菌的作用下,将其分解成
和
.酵母菌的营养类型是
.
(4)、
酿酒过程中,为什么需将器皿密封?
.
(5)、
酿好的甜酒表面为什么会有一层泡沫?
.
(6)、
在中间挖一个洞的目的是什么?
.
举一反三
利用酵母菌制酒时,一开始通入空气,其结果是酵母菌数量增多,酒精增产。(判断对错)
制泡菜、酸奶,离不开( )
人类能利用不同的细菌或真菌加工制作发酵食品.酿制葡萄酒主要利用到( )
发酵技术与我们的生活息息相关,与做馒头、制酸奶有关的微生物是( )
酸奶机的功能相当于一个恒温培养箱,能够将共内容物加热到42℃并保持恒温.妈妈网购了一台酸奶机,小梅又刚学过了细菌、真菌培养的方法,于是兴致勃勃地按下列步骤开始自制酸奶.
下列生物技术的应用,说法正确的是( )
返回首页
相关试卷
广东省茂名市高州市荷花第一中学2024-2025学年八年级上学期生物开学试题
广东省揭阳市惠来县2023-2024学年八年级上学期生物期中试题
人教版(2024)生物学七(上)第二章 认识细胞 章末检测
人教版(2024)生物学七(上)第一章 认识生物 章末检测
人教版(2024)生物学七(上)1.3.4 单细胞生物 同步练习
试题篮
编辑
生成试卷
取消
登录
x
请输入网站账号/手机号码/邮箱
请输入密码
自动登录
忘记密码
登录
其它登录方式:
免费注册