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题型：单选题题类：常考题难易度：容易

辽宁省葫芦岛协作体2016-2017学年高二下学期生物期中考试试卷

测定泡菜样品中亚硝酸盐的含量时，氢氧化铝乳液的作用是（）

A、吸附泡菜汁中的杂质 B、提取泡菜样品中的亚硝酸盐 C、与亚硝酸盐发生颜色反应 D、用于制备标准显色液

举一反三

下列有关泡菜制作过程的叙述,正确的是（）

下列为生物技术在生产实践中的应用，请回答问题：

韩国食品药品安全厅确认在一些国产泡菜中发现寄生虫卵后，国内的泡菜企业非常紧张．有问题的泡菜企业的产品在各大商场纷纷下架，对外销售基本已经中断．

泡菜制作流程：选料→清洗→切块→盐渍→漂洗→腌制→分装→封罐、灭菌．

利用生物技术在食品加工或提取某种物质的实践中具有重要的意义，请回答下列相关问题：

如图所示为制作泡菜的流程，回答下列问题：

如图是泡菜制作及测定亚硝酸盐含量实验流程示意图，请据图回答：

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