注册

题型：单选题题类：常考题难易度：普通

黑龙江省鸡东县第二中学2018-2019高二下学期生物5月月考试卷

下列关于“测定亚硝酸盐含量”实验操作的叙述中，正确的是（）

A、泡菜制作需要配制盐水，其中盐与水的质量比为4：1 B、在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生反应形成玫瑰红色染料 C、制备样品处理液，加入氢氧化铝乳液的目的是除去色素等杂质，得到澄清溶液 D、泡菜腌制时间长短会影响亚硝酸盐含量，但温度和食盐的用量不影响其含量

举一反三

如图为泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化的正确曲线的是（　　）

研究发现泡菜制作过程中产生的乳酸菌素也有抑菌作用，回答下列泡菜制作的相关问题．

细腻化渣的夹江腐乳和食香雅韵的东坡泡菜是四川的特产，很深受人们喜爱．而在绵阳花城果乡，多家植物园中分季节种植的有多种花卉和水果．其中玫瑰、柑橘等可以作为植物芳香油提取的原料，葡萄、蓝莓等可酿酒．请回答有关生物技术在食品加工及其他方面的应用问题：

在制作泡菜的过程中，不正确的是（）

下列关于生物技术实践的叙述中，正确的是（）

酸爽可口的“老坛酸菜”深受人们喜爱，腌制流程如下：原料挑选→切片晾晒→干辣椒等佐料的炒制→装坛发酵。将温度控制在8-25度，大约25-30天封闭发酵完成就可以食用了。下列叙述符合生物学原理的是（）

返回首页

相关试卷

试题篮

公司介绍

Company Introduction

服务介绍

Service Introduction

帮助中心

Help center

二一教育APP

二一教育APP

400-637-9991

周一至周五 8:30-17:30

在线咨询客服