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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

黑龙江省大庆实验中学2016-2017学年高二下学期生物期中考试试卷

选择泡菜坛的原则有（）

A、应选用材料好，外表美观的坛子 B、选用泡菜坛没有原则,只要不漏水、不渗水就行 C、应选用火候好、无裂纹、无砂眼的泡菜坛 D、应选坛沿浅的坛子，便于观看泡菜腌制情况

举一反三

下列与制作相关的叙述，不正确的是

下列有关泡菜发酵过程的叙述，正确的是（　　）

对泡菜制作过程中，不同时期泡菜坛中乳酸菌含量的叙述，正确的是（）

下列关于腐乳和泡菜制作的叙述中，正确的是（）

我国利用不同微生物的发酵作用来制作果酒、果醋、腐乳和酸奶等食品的历史悠久，一般称作传统发酵技术。根据传统发酵技术的相关知识。回答以下问题：

下列与果酒、果醋和泡菜制作有关的叙述，正确的是（）

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