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题型：单选题 题类：常考题 难易度：普通

江苏省江阴市四校2016-2017学年高二下学期生物期中考试试卷

下列有关果酒果醋的制作和腐乳制作的说法，正确的是（     ）
A、腐乳制作有多种微生物参与，其中起主要作用的是根霉 B、含水量为50％左右的豆腐适于制作腐乳 C、豆腐块装瓶时，应逐层等量加盐 D、果汁发酵后是否有酒精产生，可以用嗅气味的办法来检验
举一反三
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