中国石拱桥
        ①石拱桥的桥洞成弧形，就像虹。古代神话里说，雨后彩虹是“人间天上的桥”，通过彩虹就能上天。我国的诗人爱把拱桥比作虹，说拱桥是“卧虹”“飞虹”，把水上拱桥形容为“长虹卧波”。
        ②石拱桥在世界桥梁史上出现得比较早。这种桥不但形式优美，而且结构坚固，能几十年几百年甚至上千年雄跨在江河之上，在交通方面发挥作用。
        ③我国的石拱桥有悠久的历史。《水经注》里提到的“旅人桥”，大约建成于公元282年，可能是有记载的最早的石拱桥了。我国的石拱桥几乎到处都有。这些桥大小不一，形式多样，有许多是惊人的杰作。其中最著名的当推河北省赵县的赵州桥，还有北京丰台区的卢沟桥。
        ④赵州桥横跨在洨河上，是世界著名的古代石拱桥，也是造成后一直使用到现在的最古的石桥。这座桥修建于公元605年左右，到现在已经一千三百多年了，还保持着原来的雄姿。到解放的时候，桥身有些残损了，在人民政府的领导下，经过彻底整修，这座古桥又恢复了青春。
         ……
         ⑤永定河上的卢沟桥，修建于公元1189到1192年间。桥长265米，由11个半圆形的石拱组成，每个石拱长度不一，自16米到21.6米。桥宽约8米，路面平坦，几乎与河面平行。每两个石拱之间有石砌桥墩，把11个石拱联成一个整体。由于各拱相联，所以这种桥叫做联拱石桥。永定河发水时，来势很猛，以前两岸河堤常被冲毁，但是这座桥却极少出事，足见它的坚固。桥面用石板铺砌，两旁有石栏石柱。每个柱头上都雕刻着不同姿态的狮子。这些石刻狮子，有的母子相抱，有的交头接耳，有的像倾听水声，有的像注视行人，千态万状，惟妙惟肖。

奇招击退红潮

丹丘生

      ①在湖泊和海洋里，当藻类一生二、二生四、四生八……这样漫无节制地繁殖起来的时候，就形成了红潮。红潮来时，因藻类生长吸收了太多的氧气，致使当地的水域严重缺氧，大量水生植物窒息而死；此外，红潮还会在水中释放出神经毒素，使与之接触的人感染上呼吸道和神经系统疾病，甚至患上癌症。

      ②一直以来，人们都对红潮束手无策，他们所能做的，只是听天由命，按事物发展盛极必衰的规律，耐心等待着红潮自己消失，但现在，科学家终于找到了一种消除红潮的办法——用超声波消除藻类。

      ③藻类之所以能漂浮在水面，而不会沉到水底，是因为它们身体里含有一种浮力细胞，里面是含有氮气的气泡，它们就像藻类与生俱来的“救生圈”，靠着这些气泡的浮力，就使整棵植株漂浮在水面上。

      ④而人们就抓住了藻类的这一特点，用特定频率的超声波引起浮力细胞里的气泡共振，当共振达到一定强度，气泡就会把细胞胀破，使得藻类失去浮力的支撑而下沉。一旦失去了水面的阳光，藻类在水下很快就会死亡。

      ⑤最近，一个英国研究小组利用三种不同频率的超声波对项圈藻进行了测试。他们发现，尽管三种频率的超声波在一定程度上都能起作用，但效果最好的是频率接近1兆赫的超声波，这个频率刚好是项圈藻中浮力细胞的共振频率。

      ⑥不同种类的水藻，因为大小不等，它们的共振频率也是不一样的。所以，这项技术可以有针对性地去除某一种类的水藻。此外，这种除藻办法不会伤及其他的水生植物，因为其他的水生植物的细胞对于超声波来说太致密了，不容易引起共振。

      ⑦由于高频率超声波在水中传播时，会很快被吸收，譬如1兆赫的超声波作用范围半径只有20米，所以这项技术在小范围的湖泊和池塘里，比在动辄方圆数千米的大海里更为实用。

(选自《大科技》2013年第1期)

声音对食欲的影响

    声音对食欲的影响也早就有研究了，最早人们发现，进食时的音乐对人的食欲有影响，既有促进食欲的作用，又有降低食欲的作用。

    一般而言，舒缓、优美和绵长的音乐会让人食欲增加，而低沉、洪亮甚至杂音会降低人的食欲。牛津大学的一个研究小组发现，比较尖细的音乐如长笛声、叮铛的钢琴声会让人感到食物甜美，而洪亮、低沉的声音让人感到食物苦涩。由于音乐有影响人们进餐的效果，也被很多商家应用到实践中。

    例如，快餐店或一些急于赚钱的餐厅通常会播放声音大而洪亮，而且节奏快，甚至急促的音乐，因而在潜意识里催促顾客赶紧吃完，以便增加客流量。播放这样的音乐也会抑制人的食欲。因为，人的进食受情绪影响，影响情绪的是交感和副交感神经的相互作用，副交感神经兴奋时，或胜过交感神经的兴奋时，会提升人们的食欲，反之，交感神经兴奋时，或胜过副交感神经的兴奋时，则会降低人的食欲。这也可以解释为什么人在面临危险的时候不会感觉到饥饿，这是因为交感神经过于兴奋。

    现在，一项新的研究发现，噪音确实影响人们的食欲，但有不同的表现，这也可以部分解释为何人们在飞机和火车上食欲不振。美国康奈尔大学食品学助理教授罗宾・丹多等人发现，在飞机上人们食欲较差，原因是喷气式客机舱内的噪音高达约85分贝。引擎的轰鸣声以及人们在密闭空间的交谈声使机舱内变得很吵，这就影响到食物的味道。

    研究人员分别在模拟机舱的噪音条件下和在安静的环境中提取48名志愿者5种基本味觉溶液的不同浓度，然后评估这些溶液的强度，接着以常用于测量感知强度的“标签量级”对其进行评估。结果发现，飞机的噪音让食物的甜味减弱，却让鲜味大大提升。鲜味指的是氨基酸，如番茄汁等食物中含有的谷氨酸钠盐所散发的味道。

    对这个结果的解释似乎有些矛盾。既然噪音会提高鲜味，也意味着噪音不会减低人们的食欲，只是可能减低人们对甜味食物的感觉，因而只能是部分降低了人们的食欲。研究人员现在并不清楚噪音影响人们食欲的原理，只是推测，噪音可能刺激到中耳鼓索神经，从而影响食欲。当然，这一研究结果可能有助于食品专家选择适合于噪音环境的食物，使飞机上的食物味道变得更好。

数字阅读呈井喷之势

    ①2017年4月14日～15日，“中国数字阅读大会”在杭州举行，数字化浪潮正在开启一扇通向全民阅读的大门，我国数字阅读正呈现井喷之势。

    ②据《2016年度中国数字阅读白皮书》显示，2016年，我国数字阅读用户已经突破3亿，年增长达12.3%，其中80后、90后成为数字阅读的主体，占比达64.1%。有60.3%的用户愿意为自己喜爱的内容付费，这其中，70%的用户每次阅读时间都在半小时以上。另据调查显示，目前，我国手机网民规模达到6.95亿，其中通过手机阅读网络文学的用户达到3.33亿，而通过手机阅读网络新闻的用户更是达到6.14亿。

    ③就我国数字阅读的现状来看，除了数量迅速增长外，其内容质量也有了质的提高，仅2016年就有近六成的热播剧改编自数字阅读平台的作品。

    ④数字阅读之所以能呈现井喷之势，主要得益于信息和网络信息技术不断为数字化阅读注入发展的动力。另外，人工智能、网络直播、增强现实（AR）、虚拟现实（VR）等技术与数字阅读相结合，更为消费者提供了前所未有的阅读体验，促进了数字阅读市场的迅速增长。例如，“懒人听书”“喜马拉雅FM”等平台的构建，使得书不仅仅能用眼睛看，还能用耳朵听。2016年，中国听书市场取得了近50%的高速增长。这与语言识别、情景合成等技术的进步是分不开的。融入增强现实技术的图书，由于形象生动、互动性强，成为了儿童图书的新亮点。此外，国家政策的扶持、阅读环境的形成、精品力作的推出，也推动了数字阅读行业的持续增长。

    ⑤在多重利好因素影响下，我国数字阅读用户的增长率预计将达到20%左右。值得一提的是，数字阅读在助力提升全民阅读质量和扩大覆盖面的同时，也开始辐射并融合到影视、游戏、动漫等更为广阔的数字内容产业。

    ⑥作为新型阅读方式，我国数字阅读必将掀起全民阅读的新浪潮。

了解再生纸

    ①再生纸是以废纸（又称二次纤维）为原料（或主要原料）而生产出来的纸张。目前，我国对再生纸环保标志产品的规定是：使用100%的废纸浆，否则就不能算作环保产品。

    ②在1990年，日本就规定普通期刊纸、复印纸、报表用纸等一律使用再生纸，在这些纸品中，废纸浆的比例不得少于70%，美国则要求从19年起白宫采购的所有办公用纸和生活用纸，其原料中必须含有30%以上的废纸浆成分。之所以出现这种“众口不一”的情况，是因为国际上还没有一个对再生纸中废纸浆使用比例的一个明确规定。

    ③由于废纸的来源广，因此再生纸中的废纸浆应该是我规定的指标回收所得，再经过清洁、脱墨等工序处理后的纸浆，而不应该是随意捡来的废纸。考虑到生产再生纸的技术水平，也为了促进再生纸产业的发展和环保纸的推广与使用，我国再生纸中含有的废纸浆比例一般以超过50%为现在，一些造纸厂把含有不同比例的废纸浆制成的纸张统统称为环保纸，这是不准确的。生产厂应该在包装纸品上注明其中废纸浆的比例。

    ④我国宋代便己开始利用废纸制造再生纸了。明代料学家宋应星在《天工开物》一书中写得更明白：“废纸去墨污，浸烂……再造……依然成纸，耗亦不多……名曰还魂纸。”显然，这里说的还魂纸就是再生纸。由此可知，________________________________。

    ⑤再生纸好用吗？一般人认为，废纸纤维在循环利用过程中会造成纤维结构损坏，反复回用会使成纸强度减弱，其实，在废纸的循环利用过程中，由于原料中的木质素被“胶质化”，使纤维的结合力和弹性增加，成纸强度反而增大，处理中如果再添加一点化学助剂，对改善再生纸的物性是有利。所以，再生纸松厚度很好，印刷效果也佳。

⑥利用再生纸的最大功效在于减少资源消耗。据统计，每回收1吨废纸，可以用来制造再生纸0.85吨，相当于少用木材3立方米，化工原料0.3吨。此外，利用废纸为原料来制造纸浆，可以省去若干工序，大大地节省能源的消耗。每利用1吨废纸，可节省电力600度，标准煤1.2吨，水100立方米。

    ⑦一般制浆造纸过程中会产生黑液、中段水和白水，它们对环境有不同程度的污染，而废纸制浆中没有黑液，故大大地降低了污染程度。再生纸制浆过程中可以节省60%的用水，废水的排放量减少50%，尤其是可以省去造纸前期的几道工序，废纸制浆比原木制浆降低了75%的空气污染、35%的水污染。

    ⑧使用再生纸还能保护视力。众所周知，纸张的白度过高、光线反射过强对阅读是不利的。研究发现，纸张白度在82度左右，对阅读是适宣的。因为再生纸的白度比较低，通常漂白到84度所以大大减少了对眼睛的伤害。