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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

吉林省长春市名校2021-2022学年高一下学期2月月考生物试卷

下列有关组织细胞中化合物鉴定实验的叙述，正确的是（）

A、脂肪鉴定实验中，应使用体积分数为50%的酒精洗去浮色 B、鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液 C、甘蔗中含有丰富的蔗糖，是用来鉴定还原糖的理想材料 D、鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中

举一反三

下列关于生物组织中三大有机物的鉴定操作步骤的叙述中，正确的是（　）

某学生设计了下面的实验：用碘液检验一块干面包，面包变成深蓝色。然后他嚼碎了一块干面包，并用本尼迪试剂(一种检验麦芽糖的试剂，遇麦芽糖变红色)检验之，嚼碎的面包变成了红色。因此，他得出结论：认为当面包被嚼碎时淀粉变成了麦芽糖。这位学生的实验设计的错误之处在于（）

用班氏试剂鉴别健康人的下列四种液体，加热至沸腾后出现红黄色沉淀的是（）

在检测还原糖的实验中，加入斐林试剂时必须要(　　)

某牛奶厂生产的鲜奶中不按规定添加非奶类物质，可能导致牛奶中质量不能达标，现随机抽取出100份牛奶样品平均分成若干份进行检测实验，请根据实验回答：

试验目的	检测牛奶中是否含有淀粉			检测牛奶中是否含有蛋白质
试管编号	①	②	③	④	⑤	⑥
各2mL	牛奶样品	蒸馏水	淀粉样液	牛奶样品	蒸馏水	蛋白质样液
	各加检测试剂B			各加检测试剂C
试验现象	？	？	？	？	？	？

现有无标签的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液各一瓶，可用双缩脲试剂、斐林试剂和淀粉溶液将它们鉴定出来。请回答：

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