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题型：单选题题类：模拟题难易度：普通

福建省漳州市2017届九年级初中毕业班质量检查生物试卷

关于发酵食品的叙述，正确的是（）

A、使用青霉菌制作馒头 B、使用乳酸菌制作泡菜 C、使用醋酸菌制作米酒 D、使用酵母菌制作酱油

举一反三

酸奶的制作与下列哪种生物有关（）

在“自制一杯可口的酸奶”活动中，酸奶的制作主要利用了以下哪种微生物？（　　）

下列应用实例与必须采用的生物技术搭配错误的是（　　）

下列有关生活中生物技术的叙述，正确的是（　　）

绍兴黄酒是我国著名的传统发酵食品之一。采用红曲、糯米和水为原料，不添加任何其它成分，以人工自然发酵酿制而成的黄酒。下列与发酵技术有关的叙述，正确的是（）

独山盐酸菜受消费者喜爱，被鲁迅先牛评为“中国第一素菜”，制作盐酸菜时坛子要加水密封，其主要目的是（）

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