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题型：单选题题类：真题难易度：普通

山东省滨州市2018年中考生物试卷

下列有关生活中生物技术的叙述，正确的是（　　）

A、各种酒生产过程的核心环节都离不开霉菌的发酵作用 B、制作泡菜的坛子加水密封隔绝空气是为了抑制杂菌繁殖 C、新鲜蔬菜放在冰箱内冷藏保鲜是由于冷藏条件下微生物繁殖速度慢 D、制作酸奶时，应将加糖后的新鲜牛奶煮沸冷却后，再倒入酸奶并封存

举一反三

酸奶是一种有益的酸性乳品，泡菜也是特色小吃，这是人们利用了（）的发酵作用；

制作米酒（酒酿）过程中，酵母菌将糖类转化为（　　）

某同学在尝试“用鲜奶制作酸奶”和“用葡萄制作葡萄酒”的过程中遇到了一系列问题，其中分析正确的是（）

在酸奶的制作过程中，起发酵作用的是（　　）

下列关于泡菜制作的叙述，错误的是（）

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