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题型：填空题题类：常考题难易度：普通

2016-2017学年河南省平顶山市八年级下学期期末生物试卷

馒头和面包松软是因为发酵产生的在蒸过程中膨胀的结果．

举一反三

为探究酵母菌的作用，尝试甜酒的制作方法，郝思同学在课外做了如下实验：①取甲、乙、丙三个洁净的烧瓶，分别加入适量凉开水；②取适量淘洗干净的糯米，用蒸锅蒸熟并冷却至室温；③将冷却后的糯米等分成两份，分别加入甲、乙两个烧瓶中；④向甲、丙两个烧瓶中分别加入适量的酒曲（内含酵母菌）；⑤将三个烧瓶的瓶口密封，并同时放在适宜的环境中，静置2～3天。据此，请分析回答：

属于发酵食品的是（　　）

制作四川泡菜时，要用水把泡菜坛子的口封上，这样做的主要目的是（）

制作甜酒的操作中错误的一项是（）

下列对生活中的生物技术的叙述，正确的是（）

打开的啤酒瓶含有大量的泡沫放出，气泡中的气体是{#blank#}1{#/blank#}。

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