冬眠的奥秘

张劲硕

    ①严寒的冬天，我们总是向往着在被窝里长眠一冬——能像狗熊和青蛙那样冬眠就好了。然而我们大都不知道：那些冬眠的动物们，掌握着我们人类尚不知晓的惊天奥秘。

    ②冬眠是动物应对恶劣环境的一种策略，科学上叫“蛰伏”。有人会问，冬天里睡得多、睡得久，不就是冬眠吗？它们还真不是一回事儿，只是二者的区别不太容易看出来。拿鱼来说，有几类鱼是会冬眠的，包括我们熟悉的鲤鱼、乌鳢，还有海里的鳗鲡。每当冬天来临，它们就把自己调到冬眠档：不吃、不喝、不游动。这看似与正常档的睡觉并无二致，但请注意它们的鳃！鱼类靠鳃呼吸，平时就算身体静止不动，鳃也会轻轻开合扇动。而进入冬眠的鱼，鳃也几乎不动，完全处于麻痹状态。除了呼吸，冬眠动物的体温、心跳等生命指征也都降到极低的水平，新陈代谢速率变得非常缓慢，与休克和死亡标准只差那么一点点——这就是冬眠与睡觉的本质区别。

    ③冬眠的意义在于，尽量减少身体内外的生命活动，将能量消耗降到最低，以挨过环境严酷的时间段。动物冬眠时，能把生命的时钟调得极慢。比如生活在北美洲的普通箱龟，冬眠时心脏5~10分钟才跳1次，实在让人惊叹。更夸张的是，它们几乎完全不呼吸，只靠皮肤吸入少许氧气！

    ④科学家还发现，冬眠不是“习惯养成”的问题，而是遗传基因决定的“天赋”。这种“天赋”还与寿命的长短有联系。一般来讲，哺乳动物的寿命与体型相关，体型小的新陈代谢快，寿命短；体型大的新陈代谢慢，寿命长。比如大象就活80年，兔子七八岁就算高寿。而蝙蝠打破了这个规律——冬眠的菊头蝠和同体型的、不冬眠的老鼠相比，前者可以活到30多岁，后者却只有3、4岁。如果在同一物种中比较，如蝙蝠或者棕熊，依然是冬眠的寿命要长很多。

    ⑤冬眠是当下的热门研究领域。如果人类能像动物们一样冬眠，收获的就绝不仅仅是睡大觉的幸福感，也许还能长生不老。虽然对蝙蝠和棕熊等冬眠动物的研究能确定冬眠基因与长寿有关。但这些动物毕竟与我们人类相差太远。不过，在2004年，有个轰动科学界的发现：居然有一种猴子能冬眠！而人类跟猴子同属灵长类动物，基因相似性很高。如果猴子能冬眠，这意味着我们人类也有可能做到。到那时，我们的寿命说不定可以达到800岁！

（选自《博物》总第146期，有删减）

冬眠的奥秘

       ①严寒的冬天，我们总是向往着在被窝里长眠一冬——能像狗熊和青蛙那样冬眠就好了。然而我们大都不知道：那些冬眠的动物们，掌握着我们人类尚不知晓的惊天奥秘。

       ②冬眠是动物应对恶劣环境的一种策略，科学上叫“蛰伏”。有人会问，冬天里睡得多、睡得久，不就是冬眠吗？它们还真不是一回事儿，只是二者的区别不太容 易看出来。拿鱼来说，有几类鱼是会冬眠的，包括我们熟悉的鲤鱼、乌鳢，还有海里的鳗鲡。每当冬天来临，它们就把自己调到冬眠档：不吃、不喝、不游动。这看似与正常档的睡觉并无二致，但请注意它们的鳃！鱼类靠鳃呼吸，平时就算身体静止不动，鳃也会轻轻开合扇动。而进入冬眠的鱼，鳃也几乎不动，完全处于麻痹状态。除了呼吸，冬眠动物的体温、心跳等生命指征也都降到极低的水平，新陈代谢速率变得非常缓慢，与休克和死亡标准只差那么一点点——这就是冬眠与睡觉的本质区别。

       ③冬眠的意义在于，尽量减少身体内外的生命活动，将能量消耗降到最低，以挨过环境严酷的时间段。动物冬眠时，能把生命的时钟调得极慢。比如生活在北美洲的普通箱龟，冬眠时心脏5~10分钟才跳1次，实在让人惊叹。更夸张的是，它们几乎完全不呼吸，只靠皮肤吸入少许氧气！

       ④科学家还发现，冬眠不是“习惯养成”的问题，而是遗传基因决定的“天赋”。这种“天赋”还与寿命的长短有联系。一般来讲，哺乳动物的寿命与体型相关，体型小的新陈代谢快，寿命短；体型大的新陈代谢慢，寿命长。比如大象就活80年，兔子七八岁就算高寿。而蝙蝠打破了这个规律——冬眠的菊头蝠和同体型的、不冬眠的老鼠相比，前者可以活到30多岁，后者却只有3、4岁。如果在同一物种中比较，如蝙蝠或者棕熊，依然是冬眠的寿命要长很多。

       ⑤冬眠是当下的热门研究领域。如果人类能像动物们一样冬眠，收获的就绝不仅仅是睡大觉的幸福感，也许还能长生不老。虽然对蝙蝠和棕熊等冬眠动物的研究能确 定冬眠基因与长寿有关。但这些动物毕竟与我们人类相差太远。不过，在2004年，有个轰动科学界的发现：居然有一种猴子能冬眠！而人类跟猴子同属灵长类动物，基因相似性很高。如果猴子能冬眠，这意味着我们人类也有可能做到。到那时，我们的寿命说不定可以达到800岁！

                                                                                                                                                                        （选自《博物》总第146期，有删减）

    ①蚯蚓，是一种环节动物，属质足纲寡毛目。

    ②蚯蚓生活在土壤中，以腐殖有机物和泥土为食。凡经它吞入而排出的泥土均成团烂结构，增强了土壤中的透气性和透水性，而且它排出的粪便是一种良好的有机肥料，富有硝酸盐和钾盐，可改变酸性或碱性土壤，使其变成中性，对农作物的生长极为有利。因此，自古以来，蚯蚓就被人们誉为“耕耘能手”和改良土壤的“功臣”。

    ③蚯蚓有惊人的消化系统，嗜粪肥和各种有机废物，除玻璃、塑料和金属外，其他垃圾它都“吃”，诸如蛋壳、香蕉皮、硬纸板或下水道中的污物，它都吃得津津有味，而且胃口也大得惊人。美国加利福尼亚州的一座蚯蚓养殖工厂，养殖了5亿条蚯蚓，每天吃掉垃圾200吨，并获得了大量的优质肥料。日本的一家工厂，每年处理木浆残渣需要40万美元，而购进125吨蚯蚓后，不仅及时清理了这些废料，还可以转而将蚯蚓粪便卖给附近的蔬菜农场，很快就收回了成本。所以，蚯蚓既是保护环境、处理城市有机废物的“主力军”，又是优质肥料的天然制造者。

    ④蚯蚓含有很高的蛋白质和维生素，因而成为现代化畜牧业、渔业的优良饲料、饵料。近年来，人们把蚯蚓烹调成营养丰富的佳肴。将来蚯蚓有可能成为人类摄食的主要动物蛋白。

    ⑤由此看来，蚯蚓确实是人类的挚友。由于蚯蚓神通广大，又具有分布广、适应性强、繁殖快、易管理等特点，很适合规模养殖利用，让它为人类造福。

能弯曲的屏幕将怎样改变生活

雷册渊

    ①电视变成挂在墙上的一个画轴，电脑能一键自动收卷成钢笔大小随身携带，手环摘下来铺平就成了智能手机……未来生活中，显示将无处不在，而柔性显示或许就能让这些畅想变为现实。那么，备受终端厂商青睐和大众期待的柔性屏是什么？我们的生活又将因此产生怎样的改变？

    ②柔性屏就是柔性显示屏幕的简称。它主要采用OLED技术（有机发光二极管）以实现创新突破。

    ③众所周知，玻璃是很难弯曲、折叠的，而塑料则可以任意弯曲。传统的显示屏都是以玻璃作为基板材料；而柔性屏则是以塑料作为基板材料，再加上各种功能层和部件构成的显示屏。因此柔性与刚性相对，主要是基板材料不同。

    ④目前，人们常用的电脑、电视、手机显示屏大多采用的是液晶显示技术（LCD）。液晶自身不能发光，因此需要背光源、偏光片、彩色滤光膜等繁复的组件，屏幕的厚度很难降下来。常见的LCD显示屏就像三明治一样，由两片玻璃夹着液晶材料，主要靠后面的发光部件提供光源，从而显示出缤纷的颜色。

    ⑤与液晶显示技术不同，OLED显示技术主要依靠材料自发光。它不再需要背光源、彩色滤光片等部件，只需要一片充当底层的基板材料，通过蒸镀到基板上的显示材料就能使屏幕发光。这些显示材料本身就很轻薄，因此OLED显示屏要比LCD显示屏轻薄不少。

    ⑥进一步说，由于基板材料已经从玻璃换成了塑料薄膜，屏幕变得可弯可折、能屈能伸。因此，柔性屏的概念一经推出，就受到市场的热烈追捧。

    ⑦可弯曲、可折叠、低耗能的屏幕，给了终端厂商巨大的想象空间，也给人们的生活带来各种崭新的变化。这不仅体现在手机领域，还有家用电视、笔记本电脑、车载显示器、可穿戴设备等等。

    ⑧未来汽车的中控区域或许会“消失不见”，更大更宽的车内空间不是梦。柔性显示屏幕更适合汽车内部的复杂空间，汽车中控区域将会集显示、按键等交互设计于一体。想象一下，当汽车里厚重的中控台变薄了，甚至可以收卷安置在后视镜上，车内空间必然会增加不少。未来我们的家居生活可能会更智能。柔性屏幕让显示无处不在，当屏幕贴在水杯上，每天喝水时联网的显示屏会报出你当天的健康数据；当屏幕贴在冰箱上，不用打开冰箱门，显示屏就会告诉你今天该做什么饭……

    ⑨目前，相比于大屏的领域，OLED在柔性领域的发展有一些滞后，这是因为柔性显示要求的技术条件更高。

    ⑩首先，柔性显示需要一个柔性的基板，而目前的玻璃基本无法完成这样的设计。很多液晶电视也能做到弯曲的效果，但这是硬性将玻璃基板烤弯达成的，对于显示效果不能做到完全没有影响，并且烤弯也仅仅是达到曲度的要求，远远未达到所谓的“柔性”。此外，柔性屏幕也需要新的生产方式，传统的生产方式与柔性屏幕的生产需求并不契合，其中有很多问题需要解决。

    ⑪业内人士分析指出，东亚已经成为全球显示技术的中心，目前中国的显示产业规模扶摇直上，中国成为显示行业发展速度最快的国家。我国的显示产业不仅市场份额有所上升，技术差距也在逐渐缩小，有些领域甚至实现了赶超，显示产业的上下游产业链也逐渐建立。或许，未来我们可以成为引领柔性屏幕发展的先锋。

（选自《读者·校园版》2017年10期 有删节）

绚烂的戏剧服饰

    ①戏剧服饰是中国传统服饰的重要组成部分，戏剧服饰是从人们平时服饰的基础上发展而来的，中国传统服饰很多重要特点都凝固在戏剧服饰中。

    ②戏剧服饰又称“行头”。戏剧中的角色行当，都有自己的行头。在舞台上，一般通过行头就能判别出角色的身份。如旦角，因为服饰的不同，又有青衣、花旦等分别。青衣旦，又称正旦，是戏剧旦角的主要角色，她们一般是端庄正派的人物，以青年和中年女性为主（老年女性则为老旦），如《孟姜女哭长城》里的孟姜女、《祭江》里的孙尚香、《三击掌》里的王宝钏等。在服饰上，青衣旦穿戴素雅，一般穿青褶子，所以人们又称青衣为青衫。花旦在服饰上与青衣明显不同，她们一般是天真活泼的少女。戏服也极尽妖娆曼丽之态。花旦多穿着短衣或裙袄，配上坎肩、围裙等，并在腰间系有饰物（又称四喜带），这形成了戏剧服饰中最美丽的行头。

    ③中国戏剧的服饰注意与人物性格、身份甚至心情相配合。如青衣的角色多是生活坎坷、性格抑郁，她们的服饰相对以冷色调为主，而花旦与之完全不同，她们的性格多开朗活泼，这与其花枝招展的服饰正好相合。

    ④中国戏剧服饰体现出传统美学追求的镂金错彩的美。如京剧《长坂坡》中的赵云形象，就给人这样的感觉。这出著名的戏剧写刘备在当阳长坂坡被曹操大军所追，妻儿也在乱军中失散。赵云单枪匹马，闯入乱军之中要救出刘备。戏剧中写赵云英勇的气概，一人纵横，万人难敌。既写出他的大将气度，他的赤胆忠心，更突出了他的英武之气。赵云的服饰体现出中国戏剧武生的特征，脸上涂红色，象征赤胆忠心、英勇无畏；身穿华丽袍服，披龙纹披肩，背后插着四面三角形缎质小旗，随着人物舞动。小旗翻飞，身上的服饰如流光闪动，凛凛有生气的人物形象跃然台上。

    ⑤中国戏剧服饰中旦角的水袖极有魅力。宽宽大大的袖子，在人物的舞动下，如行云流水一般，所以叫水袖。学习戏剧的人要学甩水袖，这可不是轻易能掌握的本领。水袖甩得好，与女子曼妙的身躯相互辉映，会产生特殊的戏剧效果。伴着咿咿呀呀的唱腔，旦角轻展水袖，在空中飞舞，将观众带入缠绵悱恻的境地。

材料一 《福建通志》记载“茶笋山木之饶遍天下” “鱼盐蜃蛤匹富齐青” “两信潮生海接天，鱼虾入市不论钱”等诗句，是古人对闽地山海富庶的高度赞美。福建人民烹制出珍馐佳肴，并逐步 形成了别具一格的闽菜。闽菜是中国八大菜系之一，广义上的闽菜包括闽东福州、闽北南平、闽南 漳泉、闽西客家、莆仙等各地菜肴，狭义上指福州菜。闽菜品类丰富，各地风味美食大多就地取材， 利用得天独厚的资源。比如闽东闽南沿海，多用海鲜，即便禽类也会配合海鲜加工，比如蛏干羊肚、 目鱼猪脚等菜肴。闽菜善用糖甜去腥膻，巧用醋酸甜可口，调味偏于甜酸清淡，保持原汁原味。此外，闽菜加工讲究刀工，有“片薄如纸、切丝如发、欹花加荔”之美称，淡糟螺片、 不是要考究厨师刀工手艺的菜肴。

材料二

材料三  近年来，福建省各地市大力推动发展夜色经济。

早在2018年福州市就出台了《关于推进夜色经济发展的实施意见》，重点打造20个夜经济街（区）， 初步形成了 “夜食、夜购、夜娱、夜游”等多种业态的夜色经济街区，有效地满足了老百姓多元化 的消费需求，成为拉动消费新亮点。2021年12月31日晚，八闽美食嘉年华活动在福州仓山开幕。 活动共设置了八闽美食区、榕城美食区、舞台区、海丝美食文创区、工艺花卉展区、非遗展区，融 美食、文创、演艺于一体，丰富市民游客的饮食文化体验，助力提升榕城商业经济品牌价值。

厦门市也制定了相关政策，充分依托厦门丰富的商旅文体资源和多元文化底蕴，围绕食、购、 娱、游、健、养等消费业态融合发展，打造夜间文旅消费集聚区。餐饮消费仍是厦门夜间消费的重 头戏。数据表明，虾酥、烧肉粽、烤鱼、小龙虾等都受到厦门人欢迎，最偏好的本地菜品依然是沙茶面，它在厦门人夜宵中的占比是全国平均水平的近25倍。