阅读下面文章,完成后面小题江南系列之六:江南葛
陈志红
①葛是江南的绿仙子,丛丛青碧团团绿,透着丝丝清凉意。
②风柔雨润的江南,绿是一幅写意画,挥毫泼墨间,绿光闪亮。这粗线条的绿,不经意间给画打了底子,是序曲,是前戏,仿佛非要衬出个耀眼的惊奇来不可。果然,江南葛横空跃世,方有绿界浓墨重彩的这一笔。
③江南葛是绿的传奇。细嫩的一茎,破土而出,是不断变长的神奇绿绳,像初醒的孩子,伸胳膊蹬腿,在温润的风中舒展筋骨,快乐成长。触须灵巧,伸向四面八方,留下点点绿痕。看似娇柔,攀援起来却结实有力,走远攀高,行动干净利索。春风为号角,春雨当军令,一夜风雨轻,晓来新葛灿然绿,满山满坡爬遍,沿街绕屋缠满,哪怕缝隙再小,一个猛子扎过去,燃起一线绿火,訇然有声。
④江南葛闪着奇异的光,飘然四溢。地瓜型的三片叶,一主二卫呈品字列,婷婷而立,挺挺而长,多而不乱,密而有序,严明如军纪。藤缠藤,叶挤叶,点点碧绿连成线,合成片,像是给大地铺上一块硕大而软实的翠毯;树吊藤,藤绕枝,像蛟龙腾绿海,波涛阵阵,起伏有致。
⑤葛名的由来,有一个汩汩冒清凉的动人传说。话说东晋道教理论家葛洪领一众弟子云游四方,找寻修道炼丹,以期长生不老。这天,他们来到茅山,坐而论道,支锅炼丹。紫烟漫漫,毒气飘散,弟子们有了中毒迹象。葛洪不畏劳神费力,访民探山,终于在山坡上发现这种野藤,他把青藤根切片挤浆,煮熟成糊后,给中毒的弟子喝。糊糊喝下,一股奇异的清凉驱散体内的燥热,弟子很快就痊愈了。
⑥野青藤清凉解毒的消息被人们传开了。这本是无名的野生一物,因葛洪的发现而身价陡增。人们为了纪念他,便给它取了个名字——葛。
⑦清凉江南葛,处处是珍宝。入秋风凉,江南葛藤枯叶落,葛兴又葛谢,正是江南人收获的好时节。葛茎采来编篮做绳,葛纤维织布,做成衣帽鞋袜。自古葛衣属珍品,《韩非子•五蠹》云:“冬日麑裘,夏日葛衣。”纯天然的质地,清清爽爽,凉适舒心。
⑧最妙在葛粉。隐于地下的葛根,被勤劳的人们挖了出来,洗净晒干,研磨成粉,是清凉下火的良品。现代人富贵病不少,葛粉不仅具有传统的清火排毒功效,对降胆固醇,抑制“三高”,预防老年痴呆,减肥,美容等均有保健疗效。鉴于此,人们将它与人参相提并论,所谓“北参南葛”是也。
⑨葛非江南独有,辽宁、山东、甘肃、陕西、河南和河北等北方也有分布,属绿火般的江南葛最负盛名。江南葛像江南女子一样温婉妩媚,灿然于外,慧然于中 , 由表及里,清雅无边。江南人爱葛,所以种葛,采葛,吃葛,穿葛,清凉有致,与葛共度美好,和葛一起走向日子的深远处。披清凉于周身,行走舒适更健;化清凉在嘴边,说话轻柔也甜。
⑩恋恋清凉江南葛。