试题
试题
试卷
登录
注册
当前位置:
首页
题型:综合题
题类:常考题
难易度:普通
广东省普宁二中2021届高三上学期生物第一次月考试卷
蓝莓富含花青素等营养成分,具有保护视力、软化血管、增强人体免疫力等功能。某同学尝试用蓝莓来制作蓝莓果酒和蓝莓果醋。
(1)、
制酒中利用的微生物是
,取样后可用
观察该微生物。发酵时一般要先通气,通气的目的是
。制酒过程中可在酸性条件下用橙色的重铬酸钾检验酒精的存在,检验后颜色变成
。
(2)、
酿制成功的蓝莓果酒如果暴露在空气中酒味会逐渐消失而出现醋酸味,尤其是气温高的夏天更易如此,分析其原因是
。醋酸菌将乙醇变为醋酸的环境条件是糖原
(填“充足”或“缺少”)。
(3)、
酿制蓝莓果酒时,并不需要对蓝莓进行严格的消毒处理,这是因为在
的发酵液中,绝大多数微生物无法适应这一环境而受抑制。
(4)、
为鉴定蓝莓果醋是否酿制成功,除可以通过观察菌膜、尝、嗅之外,还可以通过检测和比较
作进一步的鉴定。
举一反三
关于制作果酒和果醋实验的叙述,正确的是( )
下列有关传统果酒、果醋发酵和腐乳制作的比较,不正确的是( )
近年来,纪录片《舌尖上的中国》引发全民关注美食的热潮,其中多次讲述了利用不同微生物的发酵作用制作的美味食品.请分析回答下列问题:
为获得优良的发酵食品,实验室在三支试管中培养了酵母菌、醋酸菌、乳酸菌.如图中甲、乙、丙三支试管的菌种及其发酵食品对应正确的是( )
如图是以鲜葡萄汁为原料,制作葡萄酒和葡萄醋的过程,回答下列问题:
返回首页
相关试卷
实验专题14 低温诱导染色体加倍实验——高考生物一轮复习
实验专题13 “性状分离比”模拟实验——高考生物一轮复习
实验专题12 孟德尔遗传实验—自由组合——高考生物一轮复习
实验专题11 孟德尔遗传实验—分离定律——高考生物一轮复习
2024年高考生物真题分类汇编16 现代生物科技专题
试题篮
编辑
生成试卷
取消
登录
x
请输入网站账号/手机号码/邮箱
请输入密码
自动登录
忘记密码
登录
其它登录方式:
免费注册