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题型:单选题
题类:常考题
难易度:普通
2015-2016学年安徽省合肥市中科大附中高二下学期期中生物试卷(理科)
下列有关传统果酒、果醋发酵和腐乳制作的比较,不正确的是( )
A、
果酒、腐乳发酵利用的主要微生物属于真核生物,果醋发酵菌种属于原核生物
B、
三种发酵过程中都可以通过控制发酵温度来实现对微生物类型的控制
C、
果酒发酵在无氧环境下进行,果醋和腐乳发酵在有氧条件下进行
D、
果酒、果醋和腐乳制作过程利用的都是微生物胞内酶
举一反三
下列关于“腐乳的制作”叙述错误的是( )
如图为果酒和果醋的制作流程,回答问题:
利用紫甘薯制酒可以提高其经济附加值。请回答:
如图是以鲜葡萄汁为原料,制作葡萄酒和葡萄醋的过程,回答下列问题:
生物体中某些物质含量的变化会影响相关生理过程。以下分析正确的有( )
豆豉是大豆经过发酵制成的一种食品。参与发酵的主要菌种有酵母菌、毛霉、枯草杆菌等。为了研究影响豆豉发酵效果的因素,某小组将等量的甲、乙两菌种分别接入等量的A、B两桶煮熟大豆中并混匀,再将两者置于适宜条件下进行发酵,并在32h内定期取样观测发酵效果。回答下列问题:
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