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题型：单选题题类：真题难易度：普通

2017年安徽省中考生物试卷

发酵食品的制作离不开细菌和真菌．下列食品与其发酵所利用的微生物对应错误的是（）

A、泡菜﹣醋酸菌 B、酸奶﹣乳酸菌 C、酱﹣多种霉菌 D、米酒﹣酵母菌

举一反三

黔东南州的人们都喜欢酸汤鱼，其中的酸汤制作需要利用的微生物是（）

岳阳市华容县插旗乡盛产酸菜，远销国内外。制作酸菜需要的微生物是（　　）

某同学在家指导妈妈“用鲜奶制作酸奶”和“用糯米制米酒”，下列指导措施中，正确的是（　　）

家庭自制酸奶的操作：将新鲜牛奶加入适量的蔗糖煮沸后装入清洁的酸奶机（具有恒温功能的密闭容器），再将适量的酸奶倒入其中，盖紧盖子，一段时间后即成。下列叙述错误的是（）

下列食品加工过程中，没有采用发酵技术的是（）

下列实例与运用的生物技术相匹配的是（）

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