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题型：单选题题类：模拟题难易度：普通

广东省中山市卓雅外国语学校2018届中考仿真模拟生物试卷（四）

某同学在家指导妈妈“用鲜奶制作酸奶”和“用糯米制米酒”，下列指导措施中，正确的是（　　）

A、制作酸奶需要密封，而制作米酒不需要密封 B、制作酸奶和米酒都需要先通气 C、制作酸奶的菌种属于细菌，酿制葡萄酒的菌种属于真菌 D、制作酸奶和酿制葡萄酒的菌种都属于真菌

举一反三

包子皮暄软多孔是由于发面时{#blank#}1{#/blank#}；细菌度过不良环境的办法是{#blank#}2{#/blank#}．

下列关于微生物的用途，错误的是（）

制作泡菜时在泡菜料入坛后要将坛口密封．泡菜是带酸味的，这是乳酸菌的作用．制作泡菜要进行密封，这说明（）

家庭制作酸奶的步骤为：①将新鲜的全脂或脱脂乳和糖混合（如向250克鲜奶中加入两匙白糖）→②热处理（煮沸）→③冷却（40～43℃）→④加入一些购买的酸奶→⑤发酵（放在室内温暖的地方数小时，如夏季可放在室温下，冬季可放在取暖设施附近；容器要事先消毒灭菌，发酵时要将盖密封）→⑥冷藏或食用．请据此回答问题：

如图所示，在适宜的温度条件下，下列装置中都放入干酵母（内有活酵母菌），其中适于产生酒精的装置是（）

下列食品制作过程中，不依靠微生物发酵的是（　　）

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