注册

题型：单选题题类：常考题难易度：普通

2016-2017学年黑龙江省大庆市杜尔伯特县七年级下学期期中生物试卷（五四制）

下面是小明家一次早餐的食谱，其中在制作过程中没有应用发酵技术的是（　　）

A、腐乳 B、泡菜 C、绿豆粥 D、馒头

举一反三

白酒的酿造过程是一个先后利用两类微生物进行发酵的酿造工艺，这两类微生物是（）

家制泡菜的方法特别简单，只需将水烧开冷却，然后按10：3的比例放入食盐，搅拌均匀之后放入青菜、辣椒及其他香料等，密封一段时间之后，酸辣可口的泡菜就制作成功了．泡菜制作过程中，发挥作用的微生物是（）

酿酒过程中，温度对酒精的发酵过程起到至关重要的作用，我们应该把发酵温度控制在（）

泡菜坛一般要加盖后用水封口，其目的是（）

酸奶是牛奶经过发酵制成的,口味酸甜细滑,营养丰富,深受人们喜爱。专家称它是＂21世纪的食品＂,是一种＂功能独特的营养品＂,能调节机体内微生物的平衡。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。

酸奶是一种有益的酸性乳品，泡菜也是特色小吃，这是人们利用了的发酵作用．（　　）

返回首页

相关试卷

试题篮

公司介绍

Company Introduction

服务介绍

Service Introduction

帮助中心

Help center

二一教育APP

二一教育APP

400-637-9991

周一至周五 8:30-17:30

在线咨询客服