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题型:单选题
题类:模拟题
难易度:普通
海南省高三普通高中2020届生物高考二模试卷
下列关于传统发酵技术的叙述,正确的是( )
A、
用带盖的瓶子制作果酒时,不能拧松瓶盖
B、
制作果酒时,应将原料葡萄汁进行高压蒸汽灭菌
C、
制作果醋时,应关闭通气口,防止杂菌进入
D、
制作泡菜时,需要将盐水煮沸冷却后再使用
举一反三
葡萄酒酿制期间,酵母细胞内由ADP转化为ATP的过程( )
回答下列与微生物发酵、培养以及应用相关的问题:
农村中泡菜的制作方法是:新鲜的蔬菜经过整理、清洁后,放入彻底清洗并用白酒擦拭过的泡菜坛中,然后向坛中加入盐水、香料及一些“陈泡菜水”.密封后置于阴凉处,最适环境温度为28~30℃.有时制作的泡菜会“咸而不酸”或“酸而不咸”,前者是用盐过多,后者是用盐过少.在实验室或工厂化生产泡菜时,还要跟踪检测泡菜腌制过程中产生的亚硝酸盐含量.
下列关于果醋的制作错误的是( )
关于泡菜制作的相关叙述,不正确的是( )
下图是果酒和果醋的发酵装置,关于果醋发酵叙述错误的是( )
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