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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

制作泡菜

关于泡菜制作的相关叙述，不正确的是（）

A、清水和盐的比例为 4：1 B、发酵时间长短受室内温度影响 C、泡菜坛应选择火候好、无砂眼、盖子吻合好的 D、发酵过程需向坛中补充水

举一反三

下列关于生物技术的叙述，正确的是

下列关于传统发酵技术的叙述中，正确的是（）

下列为生物技术在生产实践中的应用，请回答问题：

泡菜是我国的传统食品之一，但制作过程中产生的亚硝酸盐对人体健康有潜在危害．某兴趣小组准备参加“科技创新大赛”，查阅资料得到如图．

回答下列小题：

关于泡菜的制作及测定亚硝酸盐含量的实验流程，下列说法错误的是（）

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