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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

2016-2017学年山东省青岛市胶州市八年级上学期期中生物试卷

日常生活中，许多食品、药品的制作都要利用细菌或真菌．下列选项中，属于人类对真菌利用的是（）

①制作酸奶 ②制作米酒 ③制作泡菜 ④生产抗生素 ⑤制作面包

A、①②④ B、②④⑤ C、①③④ D、②③⑤

举一反三

蒸熟的馒头松软多孔，是因为和面时加入了{#blank#}1{#/blank#} ，使面粉发酵产生的{#blank#}2{#/blank#} 气体遇热膨胀的缘故。

做泡菜时要用特殊的坛子，加盖后坛子口必须加水密封，用水密封坛口的主要目的是（）

细菌与人类的生产和生活关系密切，人们利用什么来制作酸奶（　　）

回答在家庭制作甜酒过程中的问题：

下列食品中利用乳酸菌发酵制作的是（）

校园生物节，同学们带来了自制的发酵食品。下列发酵食品的“身份”信息错误的是（　　）

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