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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

2017年山东省日照市莒县南四校联盟初中学业生物模拟试卷（一）

如图表示发面时温度对面团中二氧化碳产生量的影响．以下分析正确的是（）

A、分析此图能大致判断发面的最适温度 B、45℃时发面效果会明显好于30℃ C、60℃的环境中酵母菌不能存活 D、发面过程中不可能产生酒精

举一反三

下列食品不是利用细菌或真菌制作的是（）

汨罗长乐甜酒深受广大市民喜爱，制做甜酒不可少的微生物是（）

乳酸菌在自然界广泛分布，且与人类关系密切，以下有关乳酸菌的叙述正确的是（　　）

下列关于人类对细菌、真菌的利用对应有误的是（　　）

将新鲜的牛奶加入适量的蔗糖煮沸后，装入消毒的大口玻璃瓶内，再将适量的酸奶倒入其中，能成功自制成酸奶的操作是（）

利用乳酸菌可以制作（　　）

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