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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

广东省汕头市澄海区2017-2018学年八年级上学期生物期末考试试卷

学生小张想将鲜牛奶变成酸奶，他将要利用下列哪种微生物（）

A、曲霉 B、醋酸菌 C、乳酸菌 D、酵母菌

举一反三

网传喝自酿葡萄酒=自杀，专家认为不至于．想喝天然的自酿酒也还是可以的，只要制作方法得当，酒中所含甲醇等杂质对人体的影响将会降到最低．你知道会使葡萄酒发生酸败的有害微生物是什么吗（　　）

下列各项中不属于现代生物技术的是（　　）

中华民族自古便有酒文化，很多中国家庭至今仍保留着自家酿酒的习惯．他们先将米煮熟，待冷却至30℃时，加少许水和一定量的酒药（曲霉、酵母菌等），并与米饭均匀混合后放在一个容积较大的玻璃器皿中，在中间挖一个洞，密封置于恒温（约25℃）处保存，大约12～15天便可蒸馏出酒．请你简单分析酿酒过程，并回答：

酿制葡萄酒时，能把葡萄糖分解成酒精的是（）

下列产品的获得与发酵无关的是（）

某小组为了研究酵母菌的发酵作用，制作了四个装置：在四个相同的瓶子中加入等量的相应物质，进行搅拌，并在瓶口处套上相同大小的挤瘪气球，置于相应温度下，一段时间后观察现象。

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