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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

2015-2016学年山东省青岛实验中学八年级上学期期中生物试卷

日常生活中，许多食品、药品的制作都要利用细菌或真菌．下列选项中，属于人类对真菌利用的是（）

①制作酸奶 ②制作米酒 ③制醋 ④生产抗生素 ⑤制作面包．

A、①②④ B、②④⑤ C、①③④ D、②③⑤

举一反三

冰箱储存食品保鲜的主要原因是细菌繁殖速度缓慢．

俗话说“民以食为天”，许多发酵食品的制作都要利用（　　）

无论制作哪种泡菜，其原理都是利用{#blank#}1{#/blank#}进行发酵。

豆汁是极富特色的老北京小吃，它是以绿豆为原料，经浸泡→磨浆→加入老浆（含乳酸菌等）→密封发酵→熬制等一系列工艺得到的具特殊风味的食品。下列叙述不正确的是（）

下列食品中，不需要借助发酵技术的是（）

某小组为了研究酵母菌的发酵作用，制作了四个装置：在四个相同的瓶子中加入等量的相应物质，进行搅拌，并在瓶口处套上相同大小的挤瘪气球，置于相应温度下，一段时间后观察现象。

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