试题
试题
试卷
登录
注册
当前位置:
首页
题型:单选题
题类:常考题
难易度:普通
海南省乐东县2018-2019学年八年级上学期生物期中考试试卷
下列食品中,不需要借助发酵技术的是( )
A、
西瓜汁
B、
苹果醋
C、
酸奶
D、
馒头
举一反三
泡菜制作工艺是我国悠久的食文化遗产之一。以下是自制泡菜的过程:
①将蔬菜洗净切好,放入沸水中上下翻两次后迅速捞出浸入冷水里,稍后捞出待用。
②将各种配料煮沸,待冷却后滤去残渣制成料液。
③将上述蔬菜装入泡菜坛内,将料液注入泡菜坛内,并将蔬菜完全淹没,再将泡菜坛密封起来。泡制几天即可食用。
(1)泡菜制作的原理是利用{#blank#}1{#/blank#} 菌在缺氧条件下进行发酵而成。
(2)配料中加入了一定量的白砂糖,除了用于调味外,更主要的是为微生物提供{#blank#}2{#/blank#} 。
制作面包时常加入少量的酵母菌,其目的是( )
下列关于细菌、真菌与人类生活关系的叙述中,正确的是( )
在制作馒头和酿酒过程中都需要的一类微生物是( )
人类利用{#blank#}1{#/blank#}技术,通过微生物的作用可以制作出酸奶、米酒和泡菜等风味食品。科学家利用{#blank#}2{#/blank#}技术,可以把一个生物体的基因转移到另一个生物体的DNA中去,从而实现有目的地改变生物的性状。
某同学在家指导妈妈“用鲜奶制作酸奶”和“用糯米制米酒”,下列指导措施中,正确的是( )
返回首页
相关试卷
广东省茂名市高州市荷花第一中学2024-2025学年八年级上学期生物开学试题
广东省揭阳市惠来县2023-2024学年八年级上学期生物期中试题
人教版(2024)生物学七(上)第二章 认识细胞 章末检测
人教版(2024)生物学七(上)第一章 认识生物 章末检测
人教版(2024)生物学七(上)1.3.4 单细胞生物 同步练习
试题篮
编辑
生成试卷
取消
登录
x
请输入网站账号/手机号码/邮箱
请输入密码
自动登录
忘记密码
登录
其它登录方式:
免费注册